Когда это нормально
- Новая духовка первые два-три включения. Выгорает заводская смазка с ТЭНов. Производители прямо пишут: прогреть пустую на максимуме 30–40 минут при открытом окне. Запах резкий, но проходит.
- После генеральной уборки. Остатки чистящего средства на нагревателе дымят и пахнут химией. Протрите насухо и прогрейте пустой.
- Накопившийся жир. Самая частая причина у обычной духовки. Жир на стенках, на дне и особенно на верхнем ТЭНе дымит при каждом разогреве — и передаёт запах гари еде.
Как отмыть, чтобы перестало
Работает простое: развести соду с водой до состояния пасты, намазать стенки и дно (кроме нагревателей и вентилятора), оставить на несколько часов, потом снять тряпкой. Ещё вариант — поставить противень с водой и лимонной кислотой и прогреть духовку на 150 градусов полчаса: пар размягчает жир.
Чего не надо: заливать чистящую химию на ТЭН и в отверстия вентилятора, использовать металлические мочалки на эмали и, тем более, чистить каталитические панели абразивом — они после этого не работают.
Когда это уже тревога
Другой запах — запах горелой изоляции, пластика или проводки. Он резкий, едкий и не похож на пригоревший жир. Здесь всё однозначно: выключить, обесточить (автоматом в щитке, если розетка недоступна) и вызвать мастера. Не «дожарить и потом посмотреть».
То же самое, если дым идёт из-под панели управления или из вентиляционных прорезей, а не из камеры. Внутрь духовки не лезьте: там 220 вольт, а часто и трёхфазное подключение.
Отдельно про газовые плиты: запах газа не имеет ничего общего с запахом гари, и действия при нём другие — перекрыть вентиль, проветрить, выйти и звонить 104, не включая электроприборы.